Theanin oq rangli igna shaklidagi kristall bo'lib, erish nuqtasi 217 dan 218 darajagacha va o'ziga xos aylanish \[ \]D20=0,7 daraja. Theanine suvda yaxshi eriydi, etanol va efir kabi organik erituvchilarda erimaydi va uning suvli eritmasi ozgina kislotali, karamel aromati va yangi ta'mi MSGga o'xshash va ta'm chegarasi 0,06%. .
Theanine ingichka ichakda so'riladi va metionin tashuvchisi transport tizimi orqali ichakda so'rilishi mumkin yoki u glutamat bilan Na bilan bog'langan ko-tashuvchini bo'lishishi mumkin. Teanin organizmda metabollangandan so'ng, siydikda buzilmagan teanin, glutamat va etilamin aniqlanadi.
Theanine bir nechta fiziologik funktsiyalarga va qo'llash istiqbollariga ega. U miya faoliyatiga bevosita ta'sir qilish uchun qon-miya to'sig'idan o'tib, his-tuyg'ularga ta'sir qilishi va inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Theanine shuningdek, gipotenziv ta'sirga ega, 5-gidroksitriptamin tarkibini kamaytirishi mumkin va o'z-o'zidan gipertenziv kalamushlarga gipotenziv ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, theaninning o'zi o'simtaga qarshi faollikka ega bo'lmasa-da, u turli xil o'simtaga qarshi dorilarning samaradorligini oshirishi mumkin.
Theanine asab tarangligini va gevşemeyi bo'shashtiruvchi ta'sirga ega. U miya hujayralarining mitoxondriyalaridagi dopamin neyrotransmitterini sezilarli darajada oshirishi va odamlarning his-tuyg'ulariga ta'sir qilishi mumkin. Shuningdek, u alfa to'lqinlarining paydo bo'lishiga yordam beradi, bu esa qulay va yoqimli his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi, shu bilan birga diqqatni ko'proq qaratadi. Theanine glutamat retseptorlariga raqobatbardosh himoya ta'siriga ega va miya to'qimalariga himoya ta'siriga ega, bu miya yarim ishemiyasi natijasida miya nerv hujayralarining o'limini oldini oladi.
Oziq-ovqat sanoatida theanine keng ko'lamli dasturlarga ega. U boshqa oziq-ovqatlardagi achchiqlik va achchiqlikni oldini olish va taomning ta'mini yaxshilash uchun yashil choy ta'mini yaxshilovchi sifatida ishlatilishi mumkin. Masalan, kakaoli ichimliklar va arpa choyiga theanin qo'shilishi ta'mni yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, theanine ham vazn yo'qotish va charchoqqa qarshi ta'sirga ega.
